mg游戏平台官方网站:而酒精含量浓度越高,喝红酒好还是啤酒好

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图:红酒PK啤酒

喝红酒也长胖:1杯红酒=1碗米饭

喝红酒好还是啤酒好?相信大家不约而同的都会偏向红酒,因为啤酒容易让人发胖,而红酒则有美颜美容减少心脏病等功效。但是其实喝红酒以及啤酒都有各自的好处与坏处。

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BBC Future
栏目为你抽丝剥茧,细细梳理数据,带你探究围绕这两种酒品的一些神话。

现在很多人都知道啤酒喝多了会出现啤酒肚,于是纷纷转喝红酒。虽然红酒已被公认为健康食品,但过量饮用同样会增肥。

哪个让你醉得更快?

酒是由谷类或水果经酵母发酵而成,依酒精含量和酿造方法的不同,可分为酿造酒、蒸馏酒及再制酒,其中以蒸馏酒和白兰地、威士忌等最烈,至少有40%酒精浓度,而酒精含量浓度越高,其卡路里就相对越高。

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图:红酒PK啤酒谁更易醉?

如果想知道自己每次喝酒后究竟摄取了多少卡路里,可以用一个方程式计算酒精卡路里:喝酒量×酒精浓度×7=所含卡路里。结果发现,一杯250毫升的红酒或啤酒,与一碗白饭的热量差不多,约240卡路里。

一品脱贮藏啤酒与一中杯红酒的酒精含量相当——均为两或三个英制单位。
然而,会让你醉酒的元凶却是血管中的酒精含量——而酒精进入血液的速度则主要取决于酒品的种类。

喝酒虽然容易长胖,但是少量饮酒又有助于维持心脏和全身血管的健康。不过所谓少量都要因不同性别、年龄、体质、个人身体吸收速度及肝脏对酒精分解的能力而异。由于东方人体形较西方人小,所以东方男性一天最多可饮用两杯355毫升啤酒或142毫升葡萄酒或43毫升烈酒,女性酒量应该减半,每星期应至少两天完全不饮酒。

德克萨斯大学西南医学中心的迈克·米切尔 (Mack Mitchell) 最近安排了 15
名男性在不同日子里饮用不同的酒品。他确定酒精含量是与测试者的体重准确匹配的,并确保他们在
20 分钟内以同样的速度摄入酒品。

烈酒毫无悬念地最快进入到了血液当中,导致其中的酒精含量出现最高峰值,接着便是红酒(饮酒54分钟后才在血液达到峰值),然后才是啤酒(饮酒62分钟后,才于血液中达到峰值)。
换句话说,一杯红酒要比一品脱啤酒更容易上头。

结论:啤酒不太会让人陷入醉酒尴尬

那种酒会让你大腹便便?

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图:红酒PK啤酒谁会让你大腹便便

表面上来看,啤酒肚的神话应该是真的。
酒精本身就含有卡路里,更不用说那些让我们钟爱的佳酿变得美味非常的糖分了。
一品脱啤酒与一小杯红酒的热量均为约 180 卡路里,但啤酒却比红酒多 50%
的能量成分,这便足以让你长胖了。

但对饮酒适量的人们来说,这种差异是微乎其微的。
最近的研究评估显示,无论饮用红酒还是啤酒,饮酒者在短期内是不会长胖的。
但作者发现,这些研究中时间最长的也只持续了 10 周。

这些研究可能忽略了细微的体重增长,即便在此期间只长了 1
公斤,但五年下来最终也会增重 25 公斤,长出啤酒肚。
那就相当于在肚子里带了 10 个足月的宝宝。

(从积极面来看,人们通常认为的那种啤酒会导致男人胸部变大的观点纯属无稽之谈。)

结论:差异较小,但红酒可能更更具优势

哪种酒喝醉了会让人有更不舒服的反应?

纵然竭尽全力,科学家们还是无法战胜最强大的敌人:醉酒后的不良反应。
我们甚至都无法彻底弄清不良反应的原因。
脱水可能是其中的一项重要因素(酒精会致使我们排出的液体比喝进去的还多),但这种不良反应也可能是由一些发酵的副产品导致的。

这些被称作衍生物的有机分子会让每一种酒产生独特的味道与芬芳,但它们也可能毒害身体,往往一夜畅饮之后,就会出现头部抽痛和恶心的症状。

一般来说,人们认为深色饮料的衍生物含量更多。
事实上,这种说法的证据至今仍不明朗。
尽管波本等深色烈酒导致的不良反应比清透的伏特加要严重,但目前为止,不同啤酒与红酒的宿醉反应却差不多。
因此如果你还没开始喝烈性酒,就别因不良反应的痛苦而怪罪选择的酒品。

结论:太过模糊,无法预测

哪个对健康更有利?

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图:红酒PK啤酒谁对健康有力?

人们经常说,每天来杯红酒能够解乏消愁,减少心脏病、高血压和糖尿病的风险。
这种提神的营养物据说源自于“多酚类”物质(尤出现在红葡萄酒中),它能够消解炎症并且清除体内的有害化学物。

很明显,啤酒就没有这些众所周知的健康优势了,但它却同样含有一定的多酚物质,能够提供与白葡萄酒类似的适当益处,但却较红葡萄酒少点。
当然上述这些好处都不能成为你嗜酒的通行证,但只要适度饮用,一天一杯酒,真有可能让医生“绕道走”。

结论:红酒轻松取胜,但啤酒也比一点儿不喝要好

总体结论: 说到健康益处,红酒当得起最佳药品的赞誉。
然而,啤酒爱好者至少能够回应说自己饮品的历史很光辉。
事实上,一些人类学家还曾暗示,我们对啤酒的喜爱可能还衍生出农业所需的谷种,甚至因而衍生了文明。
下次你在酒吧等酒时,你不妨想想这个问题。

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